ふぐに三枚の皮がある

皆さんはふぐに三枚の皮があるとご存知でしたか?

あの硬い外側の内側にある「とうとうみ」「みかわ」とあるのです。

ふぐ刺しはその骨と皮の間で、皮を食べさせるお店ってあまりないそうです。

私は、湯引きしたものと、七輪で焼いたものと食べましたが

絶品でした。ご家族3人で切り盛りしていらっしゃる「米作」さん

お人柄といい、いい気分になりました。

ここでとっておきのお酒「西施酒」しらこざけといいます。

そうです、あのふぐの白子をこしたものがお酒に!

まっとりして、こくがあり栄養満点、ちなみに白子ひとつ分ありました。

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