デパ地下へ

味噌汁専門店らしい　　　カウンター8人掛け。注文受けてから味噌汁を作る。
味噌は2種類、赤味噌＋信州味噌のすっきりと四国讃岐系白味噌系＋信州味噌、まったり風があり
すっきりにした。 具はゆばとおくらとモロヘイヤにナメコが、うーん。薫りがあまりしないのが残念、デパートの為数が必要だから、だしや作り方にこだわるのは限界があるのだろう。しかしデパートで味噌汁とはほっとする。確かに流行っていたが、やはり家で作るのがいい。 私はかぼちゃが大好き(^O^)
だけど試してみるにはまずオーソドックスに豆腐と油揚げだろうか？食材により味噌の甘い、からいは変わるからね！
楽しいような、変な気分

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