神谷町

日比谷線神谷町を一号線沿いに歩く、愛宕神社方面へ

ほどなく歩くと、「巴町砂場」という、300年の歴史を持つ超老舗のお蕎麦屋さんがあるので

昼食を食べに行く。昔の面影は石碑など、店内にもところどころ残されている。

なんとなく、寒いこともあり、熱燗を注文、つまみに焼き鳥。しめはせいろ、

焼き鳥は平べったくスライスされ、やわらかく、おいしいのだった。山椒がかけてあるが

七味をたっぷりかけるのが私流。

さて、せいろは、本当に少量しかない、確かに上品でこしがあり、美しい。

つゆはやや甘め。やっぱり違うんだな、自分で蕎麦うちを2度やっているので

どうしてこういう風にできるのかと思ってしまう。あちこちの名店を歩くのは楽しい。